Frökex som fastnar i tänderna men smakar gott

2 dl linfrön

1,5 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor (gärna rostade)

Salt, och eventuellt brödkryddor eller andra kryddor                      

Blanda allt i en bunke, och täck blandningen med vatten så det blir en ganska lös gröt. Låt stå i 8 timmar, eller över natten, inte så noga med tidsräkningen. Bre ut på en stor plåt, eller två små, på bakplåtspapper så tunnt som möjligt, fast det ska inte vara några hål. Sätt in i ugnen på 150 grader och grädda i en timme. Sänk temperaturen till 100 grader, och låt stå i en timme till, men släpp ut all ånga varje kvart. Kolla om kexen är klara genom att känna på den, det ska vara tort.

Olabalooscones

En kylig eftermiddag har dessa scones i sitt sköte. Ett underbart ting att ta i sin munhåla. Något perfekt. Och fantastiskt. Så här gör du:

Gör en vanlig sconesdeg på 3 dl mjölk, 100 gram smör, 7-8 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver och 1 tsk salt. Blanda även i 100 gram (eller mer) hackad mörk choklad, och en påse frysta hallon.

Gör fyra bullar, och grädda tills de är klara på 250 g. Ca 10 minuter.

Morotssoppa med ingefära och apelsin

½ L vatten

1 buljongtärning

2 stora (eller 4 små) morötter

1 gul lök

½ dl röda linser

1 stor apelsin (saften och lite av skalet)

Färsk riven ingefära (ca en potatis-storlek)

(Överkurs: persilja och kräm fräsh eller grädde)

Skär morot och lök och koka tillsammans med vatten, buljong och linser tills morötterna är helt mjuka. Mixa med mixer (eller med potatisstamp) och tillsätt pressad apelsin och rivet skal, ingefära (samt kräm fräsh och hackad persilja). Smaka av med salt och peppar.

Njut!