Ostkex

Dom här kexen är goda som snax och tilltug. Smakar som en godare (och nyttigare) variant av ost-bågar.

-Riven ost
(går bra med den billigaste, men västerbotten är fantastiskt)
-Salt
(om inte osten redan är väldigt salt, som västerbotten kan vara)
-Cayennepeppar
(om inte osten är väldigt smakrik, som västerbotten kan vara)

Lägg ut osten i små högar på ett bakplåtspapper på en plåt. Ca 1 msk till varje hög, ca 12-16 högar på en plåt. Salta och krydda lagom. In i ugnen på 250 grader C, i ca 6 minuter. Efter avsvalning skall de vara krispiga i konsistensen, är de mjuka har de stått inne för kort tid.

Svea-brödet

Här är ett recept på ett fantastiskt bröd som är mycket lätt att baka. Det är snott från paindemartin-bloggen, men reviderats och förändrats för att anpassas till oss med lite mindre tid att spendera på bröd-bakning.
 
Kvällen innan blandar du

3 dl vatten
(390 g) ca 4-5 dl dinkel/spelt mjöl (siktat/fint)
3 gram torrjäst
6 gram salt
en näve pumpkärnor

Det ska bli en lös deg som du inte vill knåda, blanda väl, men det behöver inte arbetas länge

Låt stå och jäsa under natten

På morgonen rör du lite i degen, och stjälper upp den på ett bakplåtspapper och platta ut den lite, om man vill kan man ha på några extra pumpkärnor för att det ser så snyggt ut. Sätt på ugnen på högsta temperatur, och sätt in en plåt. Låt degen jäsa på bakplåtspappret mens ugnen blir varm, och när den är det så tar du ut plåten och lägger degen och bakplåtspappret på den, och så skjuts in i ugnen som du samtidigt sänker till 250 grader. Så kan den stå där inne ca 15 min, man får hålla koll.